Abetone Cutigliano

Durante la temporada de invierno, las pistas de esquí son muy populares entre los apasionados de la nieve. El centro de esquí de Abetone, es el más grande del centro de Italia y uno de los más reconocidos a nivel italiano: 50 kilómetros de pistas, bien comunicadas por un sistema de 22 remontes, y dos pistas de esquí de fondo con una longitud total de 15 kilómetros. El centro de esquí de Doganaccia, cuenta con unos 15 km de pistas y un campo escolar, considerado el más bello de la zona.

Los amantes de la montaña encontrarán su paraíso natural en la Montaña de Pistoia, que ofrece numerosos recorridos para realizar a pie o en bicicleta por la antigua calle Ximeniana. Partiendo del centro de Abetone, cerca de las pirámides de piedra, descubrirás los tesoros de la naturaleza hasta llegar a la Montaña Maiori o continuar hasta la cumbre de Libro Aperto a 1937 m de altitud.

Si pasear tranquilamente, puedes ir al pintoresco pueblo de Cutigliano, perfecto para visitar a pie. Entre los elementos de la ciudad, el primero que te llamará la atención será el Palacio de los Capitanes de la Montaña, con sus grandes escudos nobiliarios, perfectos para admirarlos desde la sombra de la Logia del Siglo XV que está delante. Cerca de la plaza del Municipio se encuentra la Iglesia Madonna di Piazza y, a las afueras de la ciudad, el puente Pallaia y la Iglesia San Bartolomeo.

Tras pasar por el pueblo de Cutigliano, se llega a la localidad Doganaccia en coche. Si se continúa a subir, se llega primero al Paso de la Croce Arcana y luego, por un camino blanco-rojo, al Lago Scaffaiolo, uno de los lagos naturales más bellos del norte de los Apeninos.

Hay un lugar donde puedes profundizar el conocimiento de estas montañas y es el Ecomuseo de la Montaña de Pistoia, que propone varios itinerarios para descubrir los antiguos oficios, costumbres, flora y fauna del territorio. Una parada interesante es, sin duda, el Jardín Botánico, que incluye una extensa zona arbolada formada por el bosque original del Apenino, por un pequeño jardín de rocas y por un lago.

En la aldea de Rivoreta, se puede visitar el Museo Etnológico de la Gente del Apenino, que ofrece un recorrido por la vida de los habitantes de la zona, desde los tiempos pasados hasta la actualidad, a través de objetos de trabajo y de la vida cotidiana, imágenes, sonidos e historias.

En la última semana de octubre, Cutigliano acoge la Fiesta del Cultivo de Castañas, un evento que incluye conferencias, visitas guiadas a los secaderos y degustaciones. El primer fin de semana de octubre es el turno de la Feria de las Setas de la Montaña de Pistoia: encuentros, itinerarios gastronómicos, exposiciones y venta de setas en las calles del antiguo pueblo de Cutigliano.

En el territorio de Abetone Cutigliano se produce un particular queso pecorino de leche cruda. Por la calidad de la leche, debida a la forma de criar las ovejas, se dice que este pecorino tiene "el sabor del forraje de la Montaña de Pistoia". Los arándanos, las frambuesas, las moras y las fresas son productos silvestres que se utilizan para hacer mermeladas y pasteles. Prueba el tortello de Melo (pasta fresca rellena de queso, ricotta y acelgas) y los platos a base de setas y harina de castañas, como Necci con ricotta.