Museo dell'Antica Grancia e dell'Olio in Serre
Eine Ausstellung über die alten befestigten Bauernhöfe des Ospedale di Santa Maria della Scala in Siena
Das Museo dell'Antica Grancia e dell'Olio von Serre, einem Ort in der Gemeinde Rapolano Terme dokumentiert die Geschichte der alten befestigten Bauernhöfe, die auch Grance genannt wurden und seit dem 14. Jahrhundert zum Ospedale di Santa Maria della Scala von Siena (Hospital) gehörten.
Die Grancia di Serre, die auf das 13. Jahrhundert zurückgeht, war ein landwirtschaftliches Produktionszentrum, das einen Großteil der Nahrungsmittel für das Sieneser Hospital sicherte: Der Gutshof war ein Weizenlager und diente der Wein- und Olivenölproduktion. Um diese vielen Funktionen zu bewahren, sieht das Museo dell’Antica Grancia einen speziellen Rundgang vor.
Ein Abschnitt widmet sich dem Olivenanbau und dem Zyklus des Olivenöls und verwendet hierzu die Räumlichkeiten und Maschinen einer alten Ölmühle. In diesen Räumen finden sich die Tafeln zum Anbau und der Veratbeitung des Olivenöls, das im 20. Jahrhundert in „ziri“ (Gefäßen) aufbewahrt wurde. Ein anderer Abschnitt umfasst das Centro di Documentazione delle Grance (Dokumentationszentrum). In einem Flügel des Gebäudes ermöglichen es vier multimediale Stationen dem Besucher, über die entsprechenden Hypertexte die mit der Grancia und dem System der Grance des Hospitals Santa Maria della Scala verbundenen Ereignisse kennenzulernen.
